Boxlegende Mike Tyson, Formel-1-Superstar Lewis Hamilton, Strongman Patrik Baboumian und die Tennisspieler Venus Williams und Novak Djokovic bezeichnen sich selbst als Veganer oder gehen wie viele andere zumindest schon länger diesen Weg. Tierische Produkte (Fleisch, Fisch, Milch, Eier etc.) werden in der Ernährung komplett vermieden. Ethische Gründe, Umweltschutz und bessere Regeneration durch vegane Nahrungsaufnahme sind nur einige Argumente der Sportler. Fragen wie "Wie soll man satt werden?" Oder "Was soll ich da kochen?" Werden oft gefragt. Veganismus regt die Kreativität an, weil man sich viel mehr mit Ernährung beschäftigt. Wer nur an Fleischersatzprodukte denkt, der irrt. Gemüse, Getreide, Obst, Hülsenfrüchte, Nüsse und vieles mehr. garantieren eine schmackhafte und abwechslungsreiche Nahrungsaufnahme.

„Die Leute müssen verstehen: Es gibt keine lustigeren Kühe auf Milchkartons als glückliche Hühner, die über die Wiese fliegen. Aus ökologischer Sicht wird Veganismus notwendig, wenn wir den nachfolgenden Generationen einen lebenswerten Planeten hinterlassen wollen. „Andreas Vojta erklärt, warum er sich seit 2018 vegan ernährt, nachdem er anderthalb Jahre zuvor Vegetarier war. Die Auseinandersetzung mit dem Thema und der Herstellung von Produkten führte zur Veränderung. „Ethische, teilweise auch ökologische, aber keinesfalls gesundheitliche oder leistungsbezogene Gründe waren ausschlaggebend. Aber jetzt kann ich definitiv sagen, dass sich meine Regeneration beschleunigt hat. Nach harten Trainingseinheiten oder Wettkämpfen kann ich früher zu meiner Leistung zurückkehren. Ernährung ist der Treibstoff, den man zur Leistung hinzufügt“, sagt der Leichtathlet, selbst Olympiateilnehmer, mehrfacher Bundesmeister und mehrfacher österreichischer Rekordhalter im Mittelstreckenlauf.

Für den 32-Jährigen, der leidenschaftlich gerne kocht und backt („Ich bringe oft vegane Muffins oder Bananenbrot zu Einladungen mit. Niemand merkt einen Unterschied“), sind gute Ernährungskenntnisse wichtig. „Es gibt sicherlich Wissenslücken in der Bevölkerung. Veganer essen nicht nur Salat. Für viele zunächst unverständlich, wechselt man aber zwei Zutaten, ist das Gericht plötzlich vegan. Statt Hackfleisch nehme ich das auf Erbsenbasis. Es schmeckt gleich, die Konsistenz ist gleich und es ist auch einfach zuzubereiten“, sagt der Niederösterreicher. Und was ist mit Steaks? „Ich habe sie früher leidenschaftlich gegessen. Das kannst du nicht ersetzen, musst du nicht. Es gibt viele andere Dinge, die alle wichtigen Dinge enthalten und gut schmecken. "

Carina Reicht ernährt sich seit 2014 vegetarisch, 2018 entschied sich die ehemalige Läuferin und heutige Triathletin für eine vegane Ernährung. Die Gründe sind ethisch und ökologisch – billiges Fleisch aus Massentierhaltung war ihr schon immer ein Dorn im Auge. „Aber ich habe nie gerne Fleisch gegessen, aus dieser Sicht habe ich es nie vermisst. Das gleiche gilt für Lebensmittel wie Eier oder Milch. Ich habe es meistens in Form von Süßigkeiten gegessen. Und dann dachte ich, ich könnte sofort darauf verzichten. "

Auf Fleisch verzichtet die Steirerin zumindest seit ihrem Leistungssport. „Also ich kenne es nicht anders. Ob sich das auf meine Leistung auswirkt, kann ich nicht sagen. Aber ich fühle mich wohl in meinem Körper“, sagt die 20-Jährige. In der Sportszene spürt sie einen Aufschwung des Veganismus. „Vor einigen Jahren hörte man öfter: ‚Das ist nichts für mich, was soll ich da kochen?' Das ist jetzt anders“, berichtet Reicht. Dass sich vegane Ernährung und sportlicher Erfolg nicht ausschließen, beweist sie auch: Als Läuferin brach sie Rekord um Rekord und gewann bereits Medaillen im Triathlon. Wenn Sie sich abwechslungsreich ernähren, können Sie nichts falsch machen. Trotzdem „muss man sich ein bisschen über seine Ernährung informieren“, sagt Reicht, der Vitamin B12 und Mineralstoffe wie Magnesium und Eisen als Nahrungsergänzungsmittel zu sich nimmt.

Lange konnte man davon ausgehen, dass die Forest Green Rovers mit ihrem alten Vereinswappen eine billige Nachahmung des FC Barcelona waren. Während die Katalanen in Trümmern zu liegen scheinen, schöpft der Verein aus Südwestengland seine Energie daraus. Seit der Übernahme von Präsident Dale Vince (60) im Jahr 2010 ist nicht nur das Wappen, sondern der ganze Verein grün geworden. Die FIFA bezeichnet die Rovers als „grünstes Team“ der Welt, und 2018 wurde der Tabellenführer der englischen Viertligisten von den Vereinten Nationen als erster klimaneutraler Fußballverein der Welt ausgezeichnet. Ecotricity, Vinces Ökostromanbieter, prangt auf der Brust der schrillen Zebra-Trikots, die bis zum Abschluss aus Bambusfasern und seit dieser Saison aus einer Cuvée aus recyceltem Plastik und Kaffeesatz gefertigt sind.

Eine der ersten Maßnahmen von Vince war, rotes Fleisch von den Spielermenüs zu streichen, heute ist der gesamte Verein, vom Burger bis zum Bier, vegan und beliefert sogar andere Fußballvereine mit Catering. Es war ein glücklicher Zufall, dass der Vereinsname nicht erschüttert werden musste. Der Rasen von The New Lawn, nicht zu verwechseln mit Camp Nou, ist nachhaltig und frei von Pestiziden, und der Rasenmäher wird solarbetrieben. Auf dem Dach prangen Sonnenkollektoren, der gesamte Energiebedarf wird mit erneuerbarer Energie gedeckt. Das auf dem Stadion anfallende Regenwasser wird gesammelt, um das Spielfeld zu bewässern. Neben dem sportlichen soll demnächst ein infrastruktureller Anstieg folgen. Der Eco Park hat seine Baugenehmigung erhalten. Das von Stararchitekten entworfene Stadion, das fast vollständig aus Holz besteht, soll den niedrigsten CO2-Fußabdruck aller Stadien weltweit aufweisen.