Wer Nahrungsmittel mit gutem Gewissen gekauft und verzehrt hat, musste lange auf guten Geschmack und ein angenehmes Kaugefühl verzichten. Oft waren die Sojaschnitzel und Tofuwürfel fade und bereiteten eher wenig Gaumenfreude. Da sind viele der Start-ups deutlich weiter. Die vorgewürzten Produkte sind meist recht lecker und haben eine angenehme Konsistenz.
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