Warum es trotzdem richtig ist, Einweggeschirr aus nachwachsenden Rohstoffen zu nutzen.

Teller aus Palmblättern, Trinkhalme aus Papier, Hamburger-Schachteln aus Zuckerrohr-Bagasse - wer Einweggeschirr benutzt, kann mittlerweile gut auf fossiles Plastik verzichten. Die alternativen Produkte verkürzen aber noch ein Nischendasein, und das nicht nur deshalb, weil sie deutlich teurer sind als die herkömmlichen. Wer im Lager von Gastrobedarf Gaube am Hofstettener Weg stöbert, findet zwischen den traditionellen Plastikbechern und Styroporverpackungen auch ein breites Angebot an Einweggeschirr aus nachwachsenden Rohstoffen. Inhaber Gottfried Gaube zeigt einen Teil seiner Sortiments: Besteck aus dünnen Holzplättchen, bunte Trinkhalme aus Stärke oder Papier, Lunchboxen aus Zuckerrohrfasern und Salatschalen aus Karton. Verkauft wird ein Gastronomen, aber auch ein Privat.

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