Kürzlich habe ich ein schönes Holzschneidebrett geschenkt bekommen. Wie pflege ich dieses richtig? Und sind Schneidebretter aus Holz besser als solche aus Plastik? Wie sieht das aus hygienischer Sicht aus?

«Holz isch heimelig» heisst ein Werbespruch. Vor allem Schneidebretter aus Edelhölzern sind ein Hingucker sowohl auf der Küchenablage wie auch als Servierunterlage von Käse- oder Fleischplatten oder auch als Tranchierunterlage am Tisch für Brot, Fleisch und Ähnliches.